潍坊市食品安全工作会议召开潍百集团作为食品流通行业唯一代表作典型发言

12月25日至26日，全市食品安全工作会议召开，刘建军市长做了重要讲话，深入贯彻党的二十届三中全会精神和习近平总书记关于食品安全的重要论述，总结食品安全工作，分析当前形势，安排部署下步重点工作任务，进一步提升全市食品安全工作水平。我市高规格召开这次大会，充分显示了市委、市政府对食品安全的高度重视。会上，集团公司作为食品流通行业唯一代表进行发言，与会人员还到中百大厨房进行了现场观摩。

12月25日上午，潍坊市副市长陈端梅带领与会人员到中百大厨房进行现场参观，集团公司党委书记、董事长李月淑陪同接待。观摩领导一行观看了中百大厨房宣传片、食品安全智慧管控平台讲解。智慧平台直观、真实、实时地呈现了企业“源头产地→仓储物流→门店→顾客”全链条的食品安全闭环管理。在果蔬分拣区，领导们参观了预冷保鲜库，在果蔬分拣区扫码体验追溯系统，在产品展示区，品尝了中百大厨房面食、肉食、西点等自有商品，详细听取了公司食品安全管理制度、风险预防管控系统、质量管理标准化体系等建设情况，对中百大厨房集采统配的运作模式及完善的食品安全管理体系建设给予了高度肯定。

12月26日会上，集团公司党委书记、董事长李月淑作典型发言，介绍了公司在落实食品安全主体责任方面的具体做法。多年来，潍百集团以诚信为本，把品质和健康放在首位，构建起“集团—经营单位—终端门店”三级食品安全管理体系，做到了“源头可追溯、过程可监控、品质有保障”的食品安全承诺。坚持货进源头，推进公司食品安全管理向上游种、养殖环节延伸，落实生鲜品从种养殖基地到冷链仓储物流到终端门店的闭环式冷链运输管理，对高风险食品开展定性定量检测，对水果、蔬菜类商品开展批批农残快速检测，实现了生鲜食品“源头采购、冷链运输、批批快检”的食品安全管控目标，为更好潍坊建设贡献了新的“食安力量”。

会后，潍坊融媒体记者对董事长进行了专访，董事长表示，食品安全是保障百姓健康的头等大事，下一步，我们将一如既往的严把食品安全关，严格执行“批批”质量检测，用爱心筑牢食品安全屏障，让百姓买的放心，吃的舒心，生活越来越美好，为食安潍坊贡献我们的一份力量。